山葵育成装置機 です
通常わさびの栽培というと、
清らかな沢で行われているイメージですが、
こちらは畑で作るわさびです。
通常の茎を食べるわさびとは違い、
主に葉と茎を使います。
わさび栽培の機械化はとても難しく、わさびの特性や環境の充分な研究が必要でした。
司電機では、多くの方のご助言・ご協力を頂き、この機械の開発に成功いたしました。
こちらの機械では、通年を通して葉山葵の収穫が可能です。
※培土温度はヒートパイプで管理しております。
※葉山葵は高級食材・料理の付け合わせとして主に料亭などで使用されています。
白くてかわいい山葵の花です
